台湾で絶品の飲茶（ヤムチャ）を楽しむ

　美食天国として知られる台湾ですが、台湾独自の郷土料理ばかりではなく、中国各地の料理も楽しめます。中でも広東地方の食文化である「飲茶（やむちゃ）」は観光客にも大人気となっています。飲茶は台湾では独立したジャンルとして地位を確立しており、高い評価を受けています。競争が激しいために、どの店もオリジナルの点心の開発に余念がありません。そのため、台湾でのみ味わえるものも登場しています。写真は老爺大酒店の広東料理レストラン「明宮」（台北市中山北路二段37之１号）。点心はいずれも上品な味わいが自慢で、たくさん食べてしまっても胃が疲れないと評判です、特に少人数の場合は量の調整が可能なので、飲茶はありがたい存在のはず。また、デザート類が豊富なのも嬉しいところです。予算も控えめで、好きなものを好きなだけ食べられるのが魅力です。あれこれトライしてみたいところです。